RECEITAS

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SELECIONAR RECEITA:

massa com abobrinha, limÃO E HORTELÃ

  • 1 porção de massa (de preferência integral)
  • 1/2 abobrinha em rodelas fininhas
  • 1/2 limão siciliano espremidos
  • 2 ramos de hortelã bem picadinha
  • 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
  • Raspas de limão para servir
  • Azeite, sal e pimenta do reino a vontade

Experimente esta sugestão extremamente light e deliciosa.

  • Coloque a massa para cozinhar de acordo com as instruções para ficar al dente. Quando ela estiver quase pronta, comece a preparar as abobrinhas.
  • Aqueça uma frigideira alta e adicione um fiozinho de azeite. Coloque a cebola para refogar e, em seguida, acrescente a abobrinha. Mexa bem e, quando começarem a dourar, adicione o caldo de limão e a hortelã. Misture, tempere com sal e pimenta do reino.
  • Escorra a massa e coloque-a na frigideira com o “molho” para envolvê-la completamente. Coloque no prato e distribua um pouquinho de raspas de limão por cima para finalizar.
  • Este é um ótimo acompanhamento para um peixe grelhadinho, mas combina também com um filé de frango ou de carne, também grelhados.

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